世达膜连续色谱分离技术在甜菊糖提纯精制中的运用

甜菊糖是从菊科草本植物甜叶菊中精提的新型天然甜味剂。它具有高甜度、低热能的特点，其甜度是蔗糖的200-400倍，热值仅为蔗糖的1/300。经大量药物实验证明，甜菊糖无毒副作用，无致癌物，食用安全，经常食用可预防高血压、糖尿病、肥胖症、心脏病、龋齿等病症，是一种可替代蔗糖非常理想的甜味剂。甜菊糖可广泛应用于食品，饮料，医药，日用化工，酿酒，化妆品等行业，并且较应用蔗糖可节省成本70%。甜菊糖色泽纯白、口感适宜、无异味，是发展前景广阔的新糖源。
　　甜菊原产于巴拉圭东北部与巴西接壤的阿曼拜山脉，在哥伦布发现新大陆之前，该地区印地安人、土著人就已经利用甜菊这一菊科草本植物制作各种甜类食品、保健药物。甜菊是一种天然、绿色、保健食品，具有芬芳、清凉的味道、除具备高甜低热的特性外，其叶含有有丰富的蛋白质、纤维、碳水化合物、铁、磷、钙、钾、钠、镁、锌、芸香苷、维生素C、维生素A和油等约53种成分构成。甜菊糖被世界权威食品科学家认为是未来发展前途的甜味剂。自发现以来，甜菊以其独特的优点，以不可阻挡之势，对世界甜味剂行业带来巨大冲击，并且以代糖品的形式渗透到所有用糖领域，促进了甜味剂行业向天然、保健、绿色方向发展。
　　由甜菊提纯而来的天然甜味剂甜菊糖，主要由Stevioside, Rebaudioside –A, Rebaudioside –C, dulcoside A,Steviolbioside这五种成分组成，其中主要甜味成分是Stevioside,Rebaudioside–A，奥星甜菊一直致力于甜菊糖生产技术以及甜菊新产品的研发，针对于不同行业用糖需求，我们共有3个系列，12个规格的甜菊产品。还可根据客户要求，订制生产特殊规格甜菊产品。
目前已报道的两种甜菊糖精制工艺：有机溶剂结晶法和传统的柱层色谱法。本公司开发了连续离子交换色谱提纯甜菊糖新工艺，克服了以前旧工艺的缺点。
1) 连续离子交换过程中的浓度曲线
图表示连续逆流离交过程中树脂和处理液之间（固液相）浓度的分布情况，可以看到，传质区由五个柱子组成，总长度为5h，移动相和树脂相的浓度均随着柱子接近#1通道而增加，在1#通道饱和的树脂柱移到下一步骤，同时脱除了特定成分的流出液从5#通道排出。图中的黑色图影代表树脂吸附前沿的变化，它不但随着树脂柱的移动而变化，而且本身在同一通道下也不断变化，这样在连续逆流流动过程中，单位树脂的吸附容量可达值而洗脱剂用量降至最小。另外，在流出液中特定组分的浓度将达到，纯度也同时增加。同样道理再生过程中化学药品的消耗也接近化学计量值。

2) 生产数据样
表1所列为运行结果的总结。表2给出连续离子交换系统Starsep与间歇式色谱的生产率之间的比较。从中可以知道连续离子交换色谱比间歇式色谱具有更好生产率和收率，因此，证实了它是一种经济的精制过程。

3) 根据吸附等温线，可以确定，甜菊糖及其杂质的吸附区彼此是不同的，其吸附量分别为0.075g和1，555，000单位，当吸附温度增加时，甜菊糖的吸附量减少而杂质的吸附量基本不变，同时，当PH值下降时，杂质吸附量比甜菊糖的吸附量增加得快。如果考虑产品的收率，建议在PH为中性条件下进行操作。生产结果证明，运行两圈后可达到稳定操作。运行六圈后，纯度达到98%，回收率达到95%，连续离子交换系统单位树脂面积的生产率为固定床系统的两倍。

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